Економіка АПК

Мета статті – здійснити оцінку основних тенденцій функціонування світового ринку продукції вівчарства для визначення стратегічних орієнтирів галузі в Україні. Методика дослідження. У процесі дослідження використано діалектичний метод пізнання, системний підхід до вивчення економічних явищ і процесів; абстрактно-логічний метод – для узагальнень та формулювання висновків; монографічний – деталізації кон’юнктурних складових світового ринку вівчарської продукції; емпіричний – комплексної оцінки сучасного стану об’єкта дослідження; історичний – структурування у часі основних тенденцій розвитку досліджуваного ринку; порівняльного аналізу – зіставлення показників та виявлення динаміки їх змін у часі; табличний – відображення отриманих результатів, графічний – наочного відображення результатів цінових рангів основних продуктів вівчарства; статистичних групувань – для розподілу країн на групи за різними факторами. Результати дослідження. Досліджено ретроспективу та сучасний стан розвитку ринку продукції вівчарства у світі. Проведено аналіз обсягів виробництва та поголів’я овець у світі по найбільших виробниках. Виявлено посилення спеціалізації на м’ясо-молочному напрямі у світовому вівчарстві. Здійснено ранжування країн світу за рівнем закупівельних цін на 1 т баранини, 1 т вовни та 1 т овечого молока. Розглянуто динаміку експорту та імпорту живих овець, баранини, вовни та овечого сиру по основних експортерах та імпортерах за період 2012-2018 рр. Встановлено, що, враховуючи світові тренди розвитку ринку продукції вівчарства, в Україні доцільно нарощувати обсяги виробництва баранини у великотоварних господарствах, що дозволить задовольнити існуючий попит на дану продукцію у світі. Також одним із перспективних напрямів розвитку галузі може стати виробництво елітних овечих сирів, починаючи з невеликих крафтових виробництв регіональних брендів. Елементи наукової новизни. Набула подальшого розвитку аналітична оцінка світової кон’юнктури ринку основних видів вівчарської продукції з позицій інтеграції України у міжнародний ринок даних продуктів. Практична значущість. Результати досліджень можуть бути використані органами державного управління при визначенні національної політики розвитку вівчарства, формуванні стратегії його розвитку з урахуванням експортних можливостей на короткострокову і довгострокову перспективу. Табл.: 8. Рис.: 3. Бібліогр.: 13.