ISSN 2413-2322 (Online)

ISSN 2221-1055 (Print)

УДК: 636.03:330.522
Економіка агропромислового виробництва

Тенденции развития мясного животноводства в контексте обеспечения продовольственной безопасности / Музыка П.М., Минив Р.М., Гирняк Е.М. // Экономика АПК. - 2017. - № 7 - С. 15

Цель статьи - определение тенденций производства мяса с учетом его объемов в течение последнего десятилетия и разработки стратегических императивов дальнейшего развития мясного животноводства в Украине в контексте обеспечения продовольственной безопасности. На основе расчетов прогнозируется, что производство говядины и телятины в Украине в ближайшие годы будет постепенно увеличиваться, несмотря на уменьшение объемов забоя животных из-за необходимости восстановления поголовья стада, при этом выход отрасли из кризисного состояния возможен лишь при условии формирования эквивалентного ценообразования на продукцию и перехода на использование современных ресурсосберегающими технологий и дальнейшей интенсификации производства. Прогнозируется, что в 2021 году будет произведено 1509,4 тыс. т свинины, что в 2,7 раза больше объемов 2015 года, однако следует учитывать, что ныне аграрное производство в целом и свиноводство в частности ориентированы на рыночный спрос, поэтому его эффективность зависит от конкурентоспособности на внутреннем и внешнем рынках. Повышенный спрос на мясо птицы стимулирует наращивание его объемов на промышленной основе, прежде всего производства бройлеров как высокопроизводительной птицы. С использованием современных средств механизации и автоматизации технологических процессов при небольших затратах труда и ресурсов в расчете на единицу продукции товаропроизводители смогут выработать в 2021 году 2626,9 тыс. т мяса птицы. Обеспечение конкурентной среды предприятий мясопродуктового подкомплекса возможно при условии сбалансированности всех его составляющих, а именно: повышение эффективности производства (рост прироста живой массы и поиск направлений снижения его себестоимости; модернизация производства и выращивания животных, диверсификации источников финансирования и кредитования предприятий; решение проблемы экономических отношений между поставщиками и переработчиками сырья; реализация политики государственного протекционизма внутреннего рынка и стимулирования экспорта, определение единых «правил игры» для всех участников рынка мяса. Табл.: 2. Илл.: 6. Библиогр.: 12.
Ключевые слова: развитие, мясо, животноводство, тенденция, производство, продукция, прогноз, стратегия, предприятие

Список использованных источников

  1. Закон України «Про продовольчу безпеку України» № 11378 від 24.10.2012 р. [Електронний ресурс]. - Режим доступу: http://search.ligazakon.ua.
  2. Березівський П.С. Стратегічні пріоритети розвитку м’ясного скотарства / П. С. Березівський // Сталий розвиток економіки. - 2011. - № 6. - С. 165-169.
  3. Зось-Кіор М.В. Управління якістю і конкурентоспроможністю продукції аграрних підприємств в умовах глобалізації економіки / М.В. Зось-Кіор, Н.С. Соколова: моногр. - Луганськ: ЛНАУ, Елтон-2, 2012. - 244 с.
  4. Керсанюк Ю.В. Ринок м’яса ВРХ в Україні: проблеми і перспективи / Ю.В. Керсанюк [Електронний ресурс]. - Режим доступу: http://www.agro-business.com.ua.
  5. Методичні рекомендації щодо формування регіональних виробництв у м’ясопродуктовому підкомплексі / В.Я. Месель-Веселяк, О.В. Мазуренко. - К. : ННЦ ІАЕ, 2006. - 72 с.
  6. Сільське господарство України 2015. Стат. зб.; [за ред. Ю. М. Остапчука]. - К.: ДП “Інформаційно-аналітичне агентство”. - 2016. - 370 с.
  7. Стан тваринництва в Україні у 2015 році. Стат. бюл. [Електронний ресурс]. - Режим доступу: http://www.ukrstat.gov.ua.
  8. Статистичний збірник: Тваринництво України за 2015 рік; [ за ред. Н. С. Власенко; відп. за вип. О. М. Прокопенко]. - К., 2016. - 212 с. - (Держстат України).
  9. Схвалено проект Стратегії розвитку аграрного сектору економіки до 2020 року [Електронний ресурс]. - Режим доступу: http://www.kmu.gov.ua.
  10. Розвиток м’ясопродуктового підкомплексу України : моногр. / [М. В. Гладій, П. Т. Саблук, Н. Г. Копитець та ін.]; за ред. М. В. Гладія. - К. : ННЦ ІАЕ, 2012. - 354 с.
  11. Франчук В.І. Особливості організації системи економічної безпеки вітчизняних акціонерних товариств в умовах трансформаційної економіки [Текст] : моногр. / В. І. Франчук ; Львів. держ. ун-т внутр. справ. - Львів, 2010. - 440 с.
  12. Economic security of the Czech Republic / Sudan O.L. / Investment Management and Financial Innovations / www.eduknigi.com.
Читать статью: e_apk_2017_7_4.pdf