ISSN 2413-2322 (Online)

ISSN 2221-1055 (Print)

УДК: 338.43:637.12:338.27
Економіка агропромислового виробництва

Производство молока в Украине: тенденции и перспективы / Козак О.А., Грищенко Е.Ю., Васильченко А.Н. // Экономика АПК. - 2018. - № 8 - С. 26

Цель статьи - проанализировать основные тенденции развития производства молока разными категориями хозяйств в Украине и обосновать прогноз до 2030 г. Методика исследования. Использованы такие методы: анализа и синтеза - для характеристики особенностей функционирования молочного производства; абстрактно-логический - при обобщении результатов исследования и формулировании выводов; эмпирический - для оценки тенденций развития молочной отрасли; группировки - для выявления связи и зависимости между факторами влияния на экономическую эффективность производства молока; индукции и дедукции - при формировании результатов исследования; сравнения - для сопоставления объектов и явлений; графический и табличный - для наглядного изображения полученных результатов исследования. Для прогнозирования объёмов производства молока было применено аналитическое выравнивание рядов динамики с использованием разных типов функций в зависимости от характера динамики. Результаты исследования. Осуществлена экономическая оценка особенностей развития производства молока в разных категориях хозяйств (объём производства, поголовья коров и их продуктивность, товарность, закупочные цены, качество молочного сырья, эффективность производства). Разработан прогноз развития производства молока в разных категориях хозяйств до 2030 г., учитывая экономические и политические факторы. Элементы научной новизны. Впервые на основе проанализированных тенденций осуществлен прогноз производства молока до 2030 г. Практическая значимость. Результаты исследования могут быть полезными для разных групп производителей молока и заинтересованных сторон молочного звена в качестве основы для стратегического планирования. Они также будут служить ориентиром для чиновников при разработке долгосрочной политики в молочной отрасли. Табл.: 3. Илл.: 5. Библиогр.: 18.
Ключевые слова: производство молока, сельскохозяйственные предприятия, хозяйства населения, тенденции, долгосрочный прогноз, Украина

Список использованных источников

  1. Аналіз поточної кон’юнктури і прогноз ринків тваринницької продукції в Україні : монографія / О. М. Шпичак, О. В. Боднар, С. О. Пашко та ін. ; за ред. О.М. Шпичака. Київ : ННЦ „ІАЕ”, 2017. 304 с.
  2. Андрійчук В. Г., Сас І. С. Концентрація в аграрній сфері економіки : проблемні аспекти : монографія. Київ: КНЕУ, 2017. 303 с.
  3. Грошово-кредитна та фінансова статистика Національного банку України. URL : https://bank.gov.ua/control/uk/ publish/category?cat_id=84961.
  4. Гуцул Т. А. Розвиток ринку молока в Українi. Зб. наук. пр. Таврійського державного агротехнологічного університету. Серія. Економічні науки. 2013. № 1(3). С. 89-94.
  5. Державна служба статистики України. Офіційний сайт. URL : http://www.ukrstat.gov.ua/.
  6. Економіка виробництва молока і молочної продукції в Україні : монографія / за ред. П. Т. Саблука і В. І. Бойка. Київ : ННЦ ІАЕ, 2005. 340 с.
  7. Кваша С. М., Іванько А. В. Моделювання часткової рівноваги на ринку молока та молочної продукції в Україні. Економіка АПК. 2017. № 7. С. 37-46.
  8. Ковальова О. В. З 1 липня ніяких заборон на закупівлю молока другого ґатунку не запроваджується. Мінагрополітики України. URL : http://minagro.gov.ua/uk/node/25964.
  9. Козак О. А. До 2030 року виробництво молока в Україні буде скорочуватися. InfAgro, 21 червня 2018 року. URL : http://infagro.com.ua/olga-kozak-predstavitel-ifcn-v-ukraine-vedushhiy-nauchnyiy-sotrudnik-otdela-ekonomiki-agrarnogo-proizvodstva-i-mezhdunarodnoy-integratsii-nnts-institut-agrarnoy-ekonomiki-do-2030-goda-proizvod/.
  10. Пасхавер Б. Й. Концентрація та ефективність сільського господарства. Економіка АПК. 2013. № 1. С. 16-23.
  11. Пасхавер Б. Й. Платоспроможний продовольчий попит. Економіка АПК. 2016. № 9. С. 51-61.
  12. Стратегічні напрями розвитку сільськогосподарського виробництва України (методичні підходи та розрахунки) / Лупенко Ю. О., Месель-Веселяк В. Я., Грищенко О. Ю., Волосюк Ю. В. ; за ред. Ю. О. Лупенка, В. Я. Месель-Веселяка В. Я. Київ : ННЦ «ІАЕ», 2016. 28 с.
  13. Тивончук С. В., Тивончук Я. О., Павлоцька Т. П. Розвиток ринку виробництва молока в Україні в контексті євроінтеграційних процесів. Економіка АПК. 2017. № 4. С. 25-31.
  14. IFCN Monthly Public Indicators (latest update: 16.07.2018). URL : https://ifcndairy.org/about-ifcn-neu/ifcn-dairy-research-center-method/.
  15. IFCN Dairy Outlook 2030. URL : https://ifcndairy.org/ wp-content/uploads/2018/06/IFCN-Dairy-Outlook-2030-Article-1.pdf.
  16. OECD/FAO (2017), OECD-FAO Agricultural Outlook 2017-2026, OECD Publishing, Paris. URL : http://dx.doi.org/10.1787/ agr_outlook-2017-en.
  17. The U.S. and World Agricultural Outlook (2017). URL: https://www.fapri.missouri.edu/.
Читать статью: eapk_2018_8_p_26_34.pdf