ISSN 2413-2322 (Online)

ISSN 2221-1055 (Print)

УДК: 330.3:637.5:636.4 DOI: https://doi.org/10.32317/2221-1055.202001056
Аграрний ринок

Развитие рынка мяса свиней / Копитец Н.Г. // Экономика АПК. - 2020. - № 1 - С. 56

Цель статьи – провести аналитический обзор современного состояния развития рынка мяса свиней, определить проблемные вопросы и обосновать направления повышения его эффективности. Методика исследования. В процессе исследования использован ряд методов: абстрактно-логический – для формулировки выводов; сравнительного анализа – для сравнения показателей и выявления тенденций их изменения; табличный – для наглядного изображения полученных результатов исследования; статистический – во время анализа рынка мяса свиней; монографический – при детализации состояния развития рынка мяса свиней; графический – для иллюстрации тенденций исследуемых экономических явлений. Результаты исследования. Уточнено, что рынок мяса свиней имеет важное значение для отечественной экономики. Выявлено, что в последние годы на отечественном рынке мяса свиней наблюдалась дестабилизация. Происходил рост ценового диспаритета между сельскохозяйственной и промышленной продукцией, ухудшение селекционно-племенной работы, недостаточный уровень государственной поддержки отрасли свиноводства. Означенные факторы обусловили сокращение поголовья свиней и объемов производства мяса, снижение спроса и уменьшение объемов экспорта. Проблемными вопросами на рынке мяса свиней и впредь остаются высокая себестоимость производства и высокие розничные цены. Считаем, что развитию упомянутого рынка необходима государственная поддержка, которая должна быть направлена на сельскохозяйственных производителей и способствовать формированию платежеспособного спроса на мясо свиней. Элементы научной новизны. Получили дальнейшее развитие теоретические положения по развитию рынка мяса свиней. Практическая значимость. Указанные подходы могут быть использованы органами государственного управления при принятии решений по урегулированию и стабилизации ситуации на рынке мяса свиней. Табл.: 1. Илл.: 2. Библиогр.: 20.
Ключевые слова: рынок; мясо свиней; производство; цена; потребление; развитие

Список использованных источников

  1. Василівський С. Б. Забійні і м’ясні якості тварин різних генотипів. Вісник аграрної науки. 1996. № 9. С. 81-86.
  2. Державна служба статистики України. URL : http://ukrstat.gov.ua (дата звернення: 28.10.2019).
  3. Калінчик М.В., Ільчук М.М., Одинцова Т.М. Ефективність виробництва та розвиток ринку свинини. Київ : Нічлава, 2005. 228 с.
  4. Карунський О., Ярошко М. Особливості ведення галузі свинарства на прикладах господарств Німеччини і Австрії. Пропозиція. 2003. № 8-9. С.74-75.
  5. Кіц М. В., Альохіна Н. С. Економічна ефективність галузі свинарства у сільськогосподарських підприємствах Львівщини. Економіка АПК. 2015. №6. С. 36-40.
  6. Копитець Н. Г. Ринок м’яса свиней. Цінова ситуація на ринках продукції тваринництва в Україні / Шпичак О. М., Боднар О. В., Пашко С. О. та ін. Київ : ННЦ «ІАЕ», 2017. С. 22-30.
  7. Копитець Н. Г. Сучасний стан та тенденції розвитку ринку свинини в Україні. Економіка АПК. 2018. № 11 (289). С. 44-55.
  8. Кравец И. В. Эколого-экономические предпосылки развития предприятий свиноводства в Украине. Сельское хозяйство в современной экономике: новая роль, факторы роста, риски. Москва : ВИАПИ им. А.А. Никонова: «Энциклопедия российских деревень», 2009. С. 500-502.
  9. Лохоня О. І. Стан галузі свинарства й визначення напрямів підвищення ефективності свинини в Україні. Ексклюзив агро. 2008. № 4. С.43-47.
  10. Лупенко Ю. О., Пугачов М. І., Духницький Б. В. Формування глобального і регіонального ринків сільськогосподарської сировини та продовольства : монографія / [Ю. О. Лупенко, М. І. Пугачов, Б. В. Духницький та ін.] ; за ред. Ю. О. Лупенка, М. І. Пугачова. Київ : ННЦ «ІАЕ», 2015. 320 с.
  11. Мазуренко О. В. Розвиток інноваційно-орієнтованого свинарства – концептуальний підхід. Економіка АПК. 2015. № 4. С. 71-76.
  12. Мазуренко О. В. Розвиток ринку свинини в Україні. Бізнес-навігатор. 2011. № 2 (23). С. 15-20.
  13. Рибалко В. Наукові аспекти розв’язання проблеми дефіциту свинини в Україні. Тваринництво України. 2006. №2. С. 2-5.
  14. Рибалко В. П. Не тільки збільшувати виробництво, але й не знижувати якість свинини. Вісник аграрної науки Причорномор’я. 2006. Вип. 3. Т. 2. С. 4-7.
  15. Рибалко В. П. Особливості розвитку світового й вітчизняного свинарства. Вісник аграрної науки. 2003. №2. С. 27-30.
  16. Свиноус І. В., Ібатуллін М. І. Сучасний стан свинарства України: проблеми та шляхи вирішення. Продуктивність агропромислового виробництва. Економічні науки. 2015. № 7. С. 63-67.
  17. Топіха В. С., Топіха В. І. Тенденції розвитку галузі свинарства в країнах світу та Україні. Вісник аграрної науки Причорномор’я. 2006. Вип. 3. Т. 2. С. 8-14.
  18. Топиха В., Волков А. Обеспечение высокой продуктивности свиней и селекционного процесса. Свиноводство. 2004. №1. С.2-3.
  19. Тригубенко С. В Україні свинина дорожча, ніж у Євросоюзі. URL : https://agropolit.com/news/11059-v-ukrayini-svinina-dorojcha-nij-v-yevrosoyuzi.
  20. Українці їдять свинини вдвічі менше від потреби. URL : https://zaxid.net/ukrayintsi_yidyat_svinini_vdvichi_menshe_vid_potrebi_n1481197.
Читать статью: ekonomikaapk_2020_01_p_56_64.pdf